La región turística de Zúrich se ha recuperado de la pandemia y la guerra de Ucrania ha tenido poco impacto en las pernoctaciones. Pero la crisis aún no ha terminado.
Han vuelto: turistas en el Üetliberg.
Los alemanes están de vuelta, y también los estadounidenses. Y los suizos han redescubierto Zúrich. Después de dos años de pandemia y a pesar de una guerra en Europa, la industria del turismo en Zúrich parece haberse recuperado lentamente.
Zurich Tourism presentó las últimas cifras de alojamiento el jueves. La región registró el año pasado casi seis millones de pernoctaciones. Eso es un 9 por ciento menos que en el año récord de 2019, pero aún un poco más de lo esperado. La gran necesidad de ponerse al día sorprendió incluso a los responsables de Turismo de Zúrich.
Son principalmente los suizos los que han ayudado a la industria turística afectada en Zúrich a recuperarse. Si bien representaron alrededor de una cuarta parte de las pernoctaciones en los últimos años, el año pasado representaron el 37 por ciento. Thomas Wüthrich, Director de Turismo de Zúrich, explicó el aumento con eventos deportivos, conciertos y otros eventos que atrajeron a huéspedes locales de otros cantones a Zúrich. Muchos se quedaron a pasar la noche en la ciudad después.
El aumento de turistas estadounidenses es sorprendente. Hace un año todavía parecía que los viajeros del extranjero podían mantenerse alejado por completo por temor a la guerra en Ucrania. Eso habría sido devastador para los hoteles de Zúrich. Porque después de los huéspedes nacionales, los estadounidenses constituyen el mayor grupo de turistas en Zúrich.
Su gran interés en Zúrich durante el año pasado puede tener menos que ver con su fascinación por Fraumünster o la fábrica de chocolate en el lago de Zúrich. Más bien, se rumorea que el llamado Efecto Oberammergau podría desempeñar un papel aquí. Cada diez años, en la pequeña comunidad de Bavaria tienen lugar obras de teatro que atraen a numerosos turistas de América. Después de las festividades, exploran los pueblos de los alrededores.
En el último año, más y más turistas europeos se encontraban en Zúrich. La mayoría procedían de Alemania, Gran Bretaña, Italia o Francia. Los Estados del Golfo siguen siendo un mercado importante. Por otro lado, los turistas regresan lentamente de China, que aún desempeñaba un papel importante para la industria hotelera de Zúrich antes de Corona.
«Deberíamos discutir la admisión de solicitantes de terceros países»
Otra consecuencia de la pandemia, que sigue preocupando a los hoteleros de Zúrich, es la escasez de trabajadores cualificados. Durante el confinamiento, muchos trabajadores buscaron nuevos trabajos en otra industria. La situación mejoró un poco en invierno, pero el vacío que ha surgido aún no se ha llenado por completo.
Actualmente se está discutiendo un salario mínimo en la ciudad de Zúrich. La contrapropuesta a una iniciativa establece que las personas con bajos ingresos deberían recibir al menos 23 francos 90 en el futuro. El proyecto cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Zúrich.
Martin von Moos, presidente de los hoteleros de Zúrich, ve las cosas de manera diferente al gobierno de la ciudad de Zúrich. Teme que un salario mínimo municipal socavaría los convenios colectivos de trabajo vigentes y pondría en peligro la colaboración social entre trabajadores y empleadores. «La hostelería ofrece trabajo a personas del segmento de bajos salarios, esa es nuestra contribución contra la pobreza. La iniciativa significa que es posible que estas personas ya no tengan trabajo».
Para que los empleados vuelvan a la industria del turismo, se debe crear un entorno de trabajo atractivo, por ejemplo, con horarios de trabajo flexibles y más oportunidades de formación. “El trabajo de un hotelero se ha vuelto más exigente, la Generación Z te saluda”, dijo von Moos. En el pasado, un hotelero solo tenía que cuidar a los huéspedes. Hoy tiene que hacer frente a las necesidades de los empleados de la misma manera.
Para colmo, los hoteleros no pueden considerar todas las solicitudes, incluso si están buscando trabajadores con urgencia. «Hoy es imposible que alguien de Sudamérica o Sudáfrica trabaje aquí, incluso si pudiéramos ofrecerle un trabajo», dijo von Moos. Los nacionales de terceros países prácticamente no tienen posibilidad de obtener un permiso de residencia en Suiza, ya que están excluidos de la libre circulación de personas. Para von Moos lo tiene claro: «Deberíamos discutir la admisión de solicitantes de terceros países».
Metas ambiciosas
Los hoteleros están siendo puestos a prueba no solo por la falta de trabajadores, sino también por el cambio de hábitos de viaje. «Zurich ha sido durante mucho tiempo un destino de negocios, pero ahora hay un cambio hacia el turismo de vacaciones», dijo von Moos. Los hoteleros tendrían que repensar y reconstruir. Se demandan habitaciones más grandes y áreas de bienestar, y el desayuno no debería estar listo a las 9:30 am. La sostenibilidad también está jugando un papel cada vez más importante a la hora de elegir un hotel.
Zurich Tourism se ha fijado metas ambiciosas para el año en curso. Su presidente Guglielmo Brentel lo expresó así: “Queremos posicionarnos como un destino premium”. Para 2023 espera un ligero crecimiento del 5 por ciento.
Una cosa es segura: sin empleados que limpien las habitaciones, sirvan el desayuno y asesoren a los huéspedes, no funcionará.