¿Mejor vodka que vino tinto? Cómo el alcohol provoca la resaca y qué ayuda a combatirla


Las fiestas de Nochevieja a menudo te dejan con dolor de cabeza a la mañana siguiente. Hay muchos factores que contribuyen a la resaca. Compartimos algunos consejos sobre qué hacer con las resacas.

La resaca no siempre se puede evitar, pero hay formas de aliviarla.

Annick Rampa / NZZ

La cabeza duele, el estómago se rebela, las extremidades se sienten pesadas. Dos copas habrían sido suficientes, piensas. Pero ahora es demasiado tarde. Es importante soportar el estado desagradable, es solo temporal. Pero, ¿por qué exactamente el alcohol causa dolores de cabeza? ¿Y hay formas efectivas de hacer que los síntomas desaparezcan más rápido?

La causa de la resaca, por definición, es el alcohol, o más concretamente, el etanol. “El etanol afecta muchos órganos y casi todos los sistemas del cerebro. Por lo tanto, muchos factores contribuyen al hecho de que el alcohol provoque resaca», dice Emily Palmer, investigadora del Imperial College London.

Los mecanismos exactos que subyacen a una resaca no se comprenden completamente. Hay evidencia de que el sistema inmunológico juega un papel.

Palmer dice que el alcohol es tóxico procesos inflamatorios en el cuerpo, también en el cerebro. Las sustancias mensajeras del sistema inmunitario, las llamadas citoquinas, aumentan después del consumo de alcohol. Esta reacción del sistema inmunológico podría ser responsable de náuseas, dolores de cabeza, estado de ánimo deprimido.

El alcohol también interrumpe el sueño. Aunque muchos se duermen más rápido, el sueño se da principalmente en la segunda mitad de la noche. dañado, y te despiertas con más frecuencia. Fatiga, irritabilidad, letargo son consecuencias a la mañana siguiente.

Otro factor que puede contribuir a las resacas es la interrupción del equilibrio hídrico en el cuerpo. El alcohol es un diurético. Esto significa que aumenta las ganas de orinar. Esto puede conducir a la deshidratación, que a su vez puede causar dolores de cabeza o mareos.

Hay una falta de evidencia científica para muchos medicamentos para la resaca

Hay muchos supuestos remedios para los síntomas de la resaca en línea, pero la mayoría tiene poca o ninguna evidencia científica.

La aspirina, por ejemplo, es un remedio popular para la resaca. El medicamento pertenece a los llamados antiinflamatorios no esteroideos (AINE), un grupo de analgésicos que tienen un efecto antiinflamatorio. Palmer dice que debido a que el alcohol causa inflamación en el cuerpo, estas drogas podrían aliviar algunos síntomas de la resaca. Si bien no ha habido un estudio que examine la aspirina, los científicos han podido demostrarque el loxoprofeno -un medicamento que también pertenece al grupo de los AINE- ayuda contra los dolores de cabeza después de beber alcohol.

Otros métodos para aliviar la resaca a menudo giran en torno a los suplementos dietéticos. Hay Sugerencias que el extracto de clavo, el ginseng y el jugo de pera pueden ayudar contra la resaca.

Además, el compuesto químico N-acetilcisteína (NAC) puede aliviar los síntomas de la resaca. Un científico apunta a esto informe de 2021 en la revista especializada «Nature». Sin embargo, NAC solo ayudó a las mujeres, no se observaron mejoras en los hombres.

Los autores del estudio de NAC sospechan que NAC ayuda a descomponer productos tóxicos. Porque el alcohol produce subproductos tóxicos en el cuerpo, incluido el acetaldehído. Estos metabolitos causan estrés oxidativo. Esto significa que las reacciones químicas pueden dañar las células y sus funciones. Los antioxidantes contrarrestan esto. NAC es un precursor de uno de los antioxidantes más importantes del cuerpo. El equipo de estudio sugiere que la NAC ayuda a combatir el estrés oxidativo, ayuda a descomponer los metabolitos tóxicos y hace que las resacas sean más soportables. Sin embargo, el mecanismo exacto de acción no ha sido investigado.

En general, la evidencia sobre la efectividad de los medicamentos para la resaca es muy débil. Solo unos pocos investigadores se ocupan de ello, y solo hay estudios individuales sobre los medios.

Incluso si dice «probado científicamente» en una preparación, debe mirar más de cerca. A menudo no es una investigación seria. Por ejemplo la pastilla contra la resaca myrcl, que ha recibido mucha atención de los medios. Su promesa: Te tomas las pastillas antes de beber y te levantas al día siguiente sin dolor de cabeza. Los efectos están científicamente probados, dice en el sitio web. Pero el estudiar, cuyo objetivo es probar la eficacia, está financiado por el propio fabricante. Además, el equipo del estudio no examinó si la píldora ayuda contra la resaca. Solo midió el nivel de alcohol de los sujetos.

Entonces, en la mayoría de los casos, puede ahorrar dinero para curas milagrosas para la resaca. Aún así, hay algunos consejos sobre cómo puede aliviar la resaca.

¿Qué es lo que realmente ayuda con las resacas?

Está claro que aquellos que evitan por completo el alcohol o consumen cantidades menores están menos agotados al día siguiente. Pero, ¿y si bebes demasiado?

Debido a que las alteraciones del sueño y la deshidratación pueden aumentar el malestar, es importante dormir tanto como sea posible y beber mucha agua por la noche y por la mañana.

La rapidez con la que bebe también influye. Palmer dice: «La gravedad de la resaca está relacionada con el nivel máximo de alcohol en la sangre». Para prevenir el dolor de cabeza tanto como sea posible, se debe mantener bajo el pico del nivel de alcohol. Está claro que la cantidad de alcohol consumido determina el nivel. Sin embargo, la velocidad con la que se vierte la copa también influye. Si toma más tiempo para la misma cantidad de alcohol, tendrá menos alcohol en la sangre que si bebe rápidamente.

Cualquiera que se emborrache debe comer «bödele» de antemano, es decir, mucho y gordo, para tolerar mejor el alcohol y evitar la resaca, esa es la regla. Esto no está mal, porque la absorción del alcohol se ralentiza y el pico del nivel se aplana. Pero aún no está claro en la ciencia si ciertos alimentos que se comen antes o durante la bebida son mejores para proteger contra la resaca que otros.

El alcohol no es solo alcohol. Los llamados congéneres se pueden producir además del etanol durante la producción. Esto sucede a través de la fermentación y la destilación y es particularmente el caso del vino tinto o licores oscuros como el whisky bourbon. «Los congéneres pueden empeorar la resaca», dice Palmer. Incluya bebidas alcohólicas claras como el vodka. menos congéneres y puede causar síntomas menores de resaca.

Si bien muchos anhelan una forma de prevenir por completo las resacas, tal vez sea mejor que no haya ninguna. Eso solo conduciría a un mayor consumo de alcohol.



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