A veces, incluso los entusiastas más acérrimos del café solo quieren una taza de café rápida. Desafortunadamente, eso a menudo deja a las personas con un sabor de café poco satisfactorio en cafeteras de goteo tradicionales. Pero ahora, después de años de solicitudes de los clientes, Fellow finalmente lanza una máquina que, según afirma, puede brindar una experiencia de vertido con solo tocar un botón. Y después de verlo en acción, hay muchas cosas que me gustan.
A partir de $365, el Aiden ciertamente no es barato. Dicho esto, en comparación con los molinillos de 500 dólares y los costosos accesorios que tantos aficionados anhelan, esto podría parecer una ganga para algunos. Pero la gran diferencia entre Aiden y las máquinas de café tradicionales es que, a diferencia de una típica cafetera de goteo, cuenta con un cabezal de ducha ajustable que imita el proceso de un vertido tradicional. Fellow también utiliza un elemento calefactor Ferro Techniek de película gruesa que se dice que proporciona temperaturas exactas del agua (hasta un solo grado y hasta 210 °F). Cuando se combina con la capacidad de ajustar cosas como el tiempo de floración, la cantidad de agua utilizada y más, obtienes un gran control sobre el proceso de elaboración. Fellow incluso incluye dos canastas diferentes: una opción de porción única que ofrece un producto un poco más matizado o un filtro por lotes para acomodar grandes multitudes (hasta 10 tazas a la vez).
Aiden también cuenta con un proceso de preparación guiado que lo guía a través de varias configuraciones, aunque siempre puede crear sus propios perfiles o descargar instrucciones directamente de los tostadores participantes a través de un código QR y la aplicación complementaria gratuita de Fellow. Dicho esto, aprecio que si no quieres sacar tu teléfono solo para preparar una taza de café, aún puedes configurar programas, iniciar una preparación e ingresar datos directamente en la máquina a través de su pantalla LCD en color brillante y su gran control. marcar.
Pero lo mejor de Aiden es lo fácil y cómodo que es de usar. Cuenta con un depósito de 1,5 litros y su elemento calefactor es completamente silencioso para que puedas preparar una taza por la mañana sin perturbar la paz. Una vez que haya seleccionado sus cervezas favoritas, comenzar un lote es tan simple como tirar algunos posos y presionar inicio (y agregar agua al tanque si aún no lo ha hecho). La máquina le recordará cuándo necesita ejecutar un ciclo de limpieza o descalcificarla. Debido a que su cabezal de ducha es súper preciso, si lo programa para que funcione por la mañana antes de despertarse, estará listo exactamente cuando se lo indique. Ni un minuto antes o después. Incluso hay una configuración de preparación fría que goteará agua lentamente a través del café molido durante todo el día (y, por supuesto, puede configurar cuánto tiempo o poco tiempo tarda) en lugar de depender de una inmersión prolongada como lo haría de otra manera.
Sin embargo, una característica que Aiden no tiene es la función de mantener caliente, pero eso se debe a que la mayoría de los amantes del café tienden a mantenerse alejados de las máquinas con placas eléctricas incorporadas que pueden provocar café quemado. En cambio, Fellow confía en una jarra térmica de doble pared para mantener las cosas calientes hasta que puedas llegar a ella (lo que probablemente no pasará mucho tiempo si necesitas cafeína).
Finalmente, aunque los gustos pueden variar, me gusta el diseño minimalista de Aiden. Es lo suficientemente corto como para caber debajo de la mayoría de los gabinetes de cocina y sus líneas elegantes y su forma cuadrada hacen que sea muy fácil de limpiar. Y aunque solo pude probar una taza, el tueste ligero escandinavo que probé conservaba muchas de las sutiles notas de vainilla y nogal que normalmente eliminarían las cafeteras de goteo tradicionales.
Dicho esto, es importante recordar que Aiden no está destinado a reemplazar su V60 o Aeropress o cualquiera que sea su método de preparación preferido. Simplemente está destinado a proporcionar un café de mayor calidad que el que puede producir su cafetera de goteo estándar para situaciones en las que no tiene el tiempo o la energía para preparar una taza usted mismo. Por lo que he visto hasta ahora, hace precisamente eso.
La preventa de Aiden está disponible hoy y se espera que los envíos comiencen en septiembre. Además, cualquiera que realice un pedido por adelantado recibirá una bolsa de café de Onyx Coffee Lab, La Cabra y Verve Coffee Roasters diseñadas específicamente para esta máquina junto con perfiles de preparación escaneables.