Un comerciante de SEAFRONT ha revelado planes para adaptar su negocio reduciendo las comidas calientes y brindando más descansos al personal, mientras se preparan para los amantes del sol que acuden en masa a Southend durante la última ola de calor.
Alan Neville, el propietario de 78 años de Westcliff’s Riverside Café en Western Esplanade, está planeando los cambios para el bienestar de su personal mientras los meteorólogos advierten de altas temperaturas para el resto de la semana.
La alerta ámbar de la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido cubre el sur y el centro de Inglaterra desde el mediodía de ayer hasta las 18:00 horas del sábado, y los expertos aconsejan a las personas que estén atentos a las personas mayores, las personas con problemas de salud existentes y los niños pequeños.
El Sr. Neville dijo: “Esta semana estamos planeando tener más comida fría y menos comida cocinada para que la cocina no esté tan caliente para el personal.
“También buscamos tener menos equipos calientes trabajando para el personal.
“También cerraremos por períodos cortos, para darnos tiempo para refrescarnos, calmarnos y descansar un poco.
“Cuando tuvimos la última ola de calor y hubo 38 y 40 grados, cerramos por completo durante dos días, ya que sentí que no era seguro ni bueno para nuestro personal.
“Ha estado extremadamente ocupado de manera sostenida para nosotros en lo que va del verano, y hubo momentos en los que estuvimos llenos y tuvimos que despedir a la gente.
“Por lo general, solo les digo que regresen cuando sé que habrá espacio para ellos.
«Hemos estado incorporando personal adicional y alrededor de un 25 por ciento más de existencias para refrescos y bebidas frías con alcohol».
Kelly Noakes, que dirige The Boat House Café en Eastern Esplanade, Southend, admite que el clima está ayudando a atraer a un gran número de personas.
Ella dijo: “Ha estado muy ocupado para nosotros este verano y más de lo que esperaba.
“Hemos estado incorporando a un miembro adicional del personal y ordenando más existencias, incluida mucha, mucha agua.
“Espero que este fin de semana sea muy ocupado.
“El clima está sacando a todos y este intercambio es justo lo que necesitábamos”.