Clotilde Dumay, editado por Laura Laplaud
Todos los días, Europe 1 analiza una idea o un problema en su vida diaria. Los panaderos, golpeados duramente por la inflación, creen que tendrán que aumentar sus precios, a pesar de las ayudas prometidas por el gobierno. ¿Cuál sería el precio justo de una barra de pan, tanto para los consumidores como para los artesanos?
Para una baguette clásica se necesita una media de 95 céntimos de euro. Por una baguette tradicional, más de un euro. ¿Es eso suficiente para salvar a los 33.000 panaderos franceses ? El gobierno les prometió ayudapero frente a facturas de energía que se disparan, algunos creen que tendrán que aumentar sus precios. ¿Cuál sería el precio justo de una barra de pan, tanto para los consumidores como para los artesanos? Europa 1 fue a hacer la pregunta en el distrito 18 de París.
«1,30 o 1,40 por una baguette, sigue siendo excesivo»
“Puedo ponerle el precio pero también escucho que hay mucha gente que no puede permitirse una baguette a 1,40 euros”, “1,30 o 1,40 la baguette, sigue siendo excesivo”, testimonian estos parisinos. Sin embargo, 1,30 euros es el precio de la baguette tradicional en Arnaud Delmontel, un panadero de París. «El precio subió tras la guerra de Ucrania porque se disparó el precio del trigo. El precio de la electricidad aumentará 20 veces respecto al verano pasado…», respira afirmando estar en contra del aplazamiento de cobros ya que «en algún momento , tendrán que ser pagados».
El panadero, por tanto, prevé subir diez céntimos los precios, lo que no desanima a algunos de sus clientes: «Yo no nací en Francia, así que para mí tener una baguette a las 19.00 horas, caliente que sale de panadería, merece la pena», «No compro a menudo, por lo que es un placer de vez en cuando».
Por otra parte, la baguette todavía tiene un futuro brillante por delante para Arnaud Delmontel: «Creo que 1,30 o 1,50 euros no es caro para un poco de felicidad cotidiana».