Feta es una guarnición popular de la parrilla, del horno o de la sartén. El queso salado no solo tiene un sabor diverso sino también saludable: con un 5,5 % de proteína, la leche de oveja no solo es significativamente más rica en proteínas que la leche de vaca, sino que también proporciona más calcio, vitamina C, B2, B12 y vitamina A.
ÖKO-TEST examinó un total de 41 fetas, incluidos 34 con denominación de origen protegida elaborados con leche de oveja y cabra, seis quesos elaborados únicamente con leche de oveja y un manouri; 15 de ellos tienen sello orgánico.
La buena noticia: la mitad de los quesos feta probados cortaron «muy bueno» o «bueno». Además de los productos orgánicos más caros, estos incluyen la misma cantidad de productos convencionales a precios más bajos.
Una noticia: La prueba apareció por primera vez en la edición de ÖKO-TEST del 08/2021