Oliver Hüttl de Halbturn comenzó su «Monkfish» en 2016 e incluso se convirtió en el ganador de Falstaff en 2021 con sus platos de pescado. Él y dos socios ahora tienen siete conceptos diferentes y ocho autos. Además del rape, también hay churros, burritos & bowls, perritos calientes americanos, dos camiones de bebidas vintage y una taberna medieval. Hay tres carritos en el centro outlet de Parndorf, y el diablo marino volverá a ofrecer placer de pescado en el carril bici de Neusiedler a partir del 2 de junio. Los mercados y eventos son conducidos con los otros autos. Por supuesto, también es posible el catering.
Hace una semana, Jürgen Trittel y su esposa Nonglak abrieron su auto “ThaiSawadee” en Halbturn. Nonglak dirigió un restaurante en Tailandia con su hermana y trabajó en un restaurante tailandés en Purbach durante tres años. «En algún momento nos preguntaron si no queríamos hacerlo nosotros mismos. Eso fue lo que nos impulsó a decidirnos por el food truck. Estaremos en Halbturn hasta el lunes de Pascua, luego queremos estar fuera de casa en el distrito», dijo Trittel. El catering también es posible aquí.
Sebastian Peck abrió su camión de comida en Andau el 1 de febrero de este año. Andauer es un chef de toque y trabajó en Taubenkobel, en la casa de prensa o en Artner en Wieden. También adquirió experiencia internacional. Luego se tomó un descanso gastronómico de seis años para su hijo y cambió al diseño de jardines. Pero su amor por la cocina nunca lo abandonó. «Pero no quería volver a la rutina de una cocina normal», dice Peck.
La solución: tu propio food truck. Aunque se siente cómodo en la gastronomía de lujo, prefiere cocinar comida casera. Ya puedes degustarlo siempre de martes a jueves. Hay su camión de comida «Bastl’s» frente a Panregio en Andau. «Tengo Beuschl, strudel hervido, pollo frito, todo lo que sabes de la abuela y la mamá. Simplemente cocina casera”, sonríe el apasionado chef.