Una vez considerado como uno de los países más peligrosos del mundo, Colombia aparentemente ha dado un giro. Hogar de ciudades vibrantes, una jungla en expansión y una idílica costa caribeña, su capital, Bogotá, está a la vanguardia de este cambio de un imán de titulares impactantes a un destino de visita obligada. Ubicada en el interior profundo de Colombia y construida sobre un altiplano a más de 8,000 pies sobre el nivel del mar, la ciudad tiene un clima relativamente fresco que se mantiene similar durante todo el año (las temperaturas alcanzan un promedio de 15C, incluso en la temporada de calor, algo a tener en cuenta). mente al empacar). Rica en historia, Bogotá es un crisol de culturas con influencias españolas, mexicanas y británicas que se muestran en su arquitectura, cocina e incluso en la forma de comportarse de los lugareños.
Sus barrios del norte, Chapinero, La Candelaria y Santa Fe, vibran con los turistas. Chapinero es una base perfecta para montar un campamento: además de ser conocido por su vida nocturna, población estudiantil, centros comerciales y población LGBTQ+, está bien comunicado por transporte público, lo que lo convierte en una primera parada popular para los novatos.
Qué hacer
Mercado de Paloquemao
Para una auténtica experiencia culinaria y de compras colombiana, diríjase al mercado de Paloquemao. Con cientos de puestos que venden flores, frutas, café, carne y pescado, es el lugar perfecto para un almuerzo rápido mientras disfruta de la gran escala de lo que produce Colombia. Encuentra a los vendedores ubicados entre sus estrechos pasajes, que sirven de todo, desde frutas indígenas tropicales como la maracuyá hasta abundantes refrigerios de comida callejera como arepas (tortillas de harina de maíz rellenas de carne, verduras o incluso chocolate). Como en la mayoría de los mercados del mundo, nunca acepte el primer precio: Paloquemao es un excelente lugar para demostrar sus habilidades de regateo. Comience con la mitad de lo que felizmente pagaría y trabaje desde allí.
Visita sus barrios más bonitos
Bogotá es un hermoso lugar lleno de historia, con historias a cada paso. Vale la pena reservar tiempo para pasear y explorar. Examine las calles adornadas con grafitis de La Candelaria, el próspero distrito estudiantil y artístico bohemio de la ciudad. Dé un paseo por las avenidas bordeadas de eucaliptos del próspero distrito de Chicó. Y visite la Plaza de Bolívar para aprender sobre la historia de Bogotá y Colombia en general. Rodrigo de ToursByLocals es nativo de Bogotá y un bastión de conocimiento que también puede señalar las mejores cafeterías locales.
Beber café
Colombia es famosa por su café, y con la ciudad de Armenia, centro de la escena cafetalera del país, no muy lejos, Bogotá tiene algunos de los mejores cafés del planeta. Dirígete al Café de la Fonda de camino al mercado de Paloquemao para disfrutar de algunos de los mejores; no solo el café es delicioso, sino que lo que parece un café familiar sin pretensiones es en realidad una planta de café ‘del grano a la taza’ en pleno funcionamiento. Pídelo amablemente y te dejarán «entre bastidores» para ver todo el proceso.
Donde quedarse
En el corazón de Chapinero, a tiro de piedra de excelentes bares y restaurantes, el recientemente inaugurado NH Collection Hotel logra un buen equilibrio entre lo asequible y el lujo. Los puntos de venta incluyen un desayuno impresionante, cómodas camas tamaño king, televisión por cable, recepción y seguridad las 24 horas. Dobles desde £70, B&B. nh-collection.com
También convenientemente ubicada dentro de la zona favorita de los principiantes, Chapinero, la encantadora y lujosa Casa Legado cuenta con amplias habitaciones dobles, un bar y un salón compartido, además de un jardín bellamente diseñado donde puedes comer, beber y relajarte. Aproveche el servicio gratuito de alquiler de bicicletas como una forma conveniente de moverse también. Dobles desde £ 140, solo alojamiento. casalegadobogota.com
Dónde comer
El jefe de cocina y propietario de El Chato, Álvaro Clavijo, pasó años trabajando, aprendiendo y perfeccionando su oficio por toda Europa antes de regresar a su tierra natal. Creó un restaurante que toma la cocina tradicional colombiana y le da un toque del siglo XXI. Los más populares son los corazones de pollo con papas, pero el merengue y lulo (una fruta parecida al tomate con un sabor cítrico) el postre es uno de los mejores de Bogotá.
Para un estímulo rápido que lo ayude a recargar energías, no busque más allá de Renata Tacos. Una cadena barata y alegre de taquerías repartidos por el popular barrio de Chapinero, sus tacos de chorizo y queso deben combinarse con una cerveza Corona para una combinación ganadora.
Parte restaurante, parte club nocturno, Andrés Carne está a una hora en auto desde Bogotá, pero realmente vale la pena el desvío. Desde el momento en que ingresas, estás rodeado por un ambiente, una decoración colorida y música diseñada para dar vida a la cultura colombiana. Adornado con letreros de neón gigantes, obras de arte descaradas y una decoración peculiar, no estaría fuera de lugar en el más ‘hipster’ de los barrios; Una vez dentro, músicos, magos y bailarines brindan entretenimiento junto a la mesa, saltando de un grupo a otro mientras comes. Opte por la salchicha picante o las costillas de cerdo con panes y quesos colombianos tradicionales (como sugiere la «Carne» en el nombre, las opciones vegetarianas son limitadas).
donde beber
Si busca cócteles elegantes con un toque colombiano único, Huerta Cocteleria en el corazón de Chapinero cumplirá todos sus requisitos. Utilizando productos locales, con un enfoque en la sostenibilidad, combina un aspecto rústico y discreto con un nivel de opulencia que se siente como una ocasión especial cualquier día de la semana. La comida también es bastante buena.
Los coloridos y sinuosos caminos del barrio de La Candelaria son un gran lugar para ir de bar en bar y conocer a los lugareños. A menudo hay música en vivo, así que escucha a lo largo de los callejones; Quiebra Canto es un favorito en particular, con música en vivo todos los miércoles. Y asegúrese de probar algunos chichauna antigua bebida fermentada a base de maíz que se vende en las calles aquí, es dulce, alcohólica y viene en diferentes sabores.
Conocida por los lugareños como «Zona T» debido a la forma de sus principales calles conectadas, la Zona Rosa es el principal distrito de vida nocturna y bares. Aquí encontrarás una serie de bares y discotecas que tocan de todo, desde música pop hasta salsa hasta altas horas de la madrugada. BBC (Bogotá Beer Company) ofrece excelentes cervezas artesanales elaboradas localmente, mientras que Presea, el único club de reggaetón en el área, es perfecto para bailar.
Destacado arquitectónico
El impacto del cristianismo en Bogotá es evidente, con más de 1500 iglesias en toda la ciudad, que datan de hace cientos de años. Uno de los más impresionantes es el Santuario Nuestra Señora del Carmen, a pocos pasos de la Plaza de Bolívar. Aunque no es la casa de culto más grande de la ciudad (ese galardón se lo lleva la Catedral Primada de Bogotá), es sin duda la más hermosa, con un exterior adornado con rayas de caramelo y un piso ricamente estampado. Contempla el altar gigante en el interior, así como las vidrieras intrincadamente detalladas y cientos de estatuas que sobresalen de las paredes y grietas.
Tuercas y tornillos
¿Qué moneda necesito?
pesos colombianos.
¿Que idioma hablan?
Español, pero el inglés es ampliamente hablado.
¿Debo dar propina?
Alrededor del 10-20 por ciento parece ser la tasa actual.
¿Cuál es la diferencia horaria?
Cinco horas detrás de GMT.
¿Cómo debo moverme?
Puedes llegar lejos a pie; sin embargo, cuando se viaja por la ciudad, se recomiendan los taxis privados tanto desde el punto de vista de la seguridad como de la comodidad.
¿Cuál es la mejor vista?
Una caminata o un teleférico a la cima del cerro Monserrate le brindarán vistas espectaculares de la ciudad (si va de excursión, viaje en grupo y a la luz del día).
¿Consejo de un experto?
Llénese de comida callejera; delicias culinarias se pueden encontrar en cada esquina, con algo para todos. Las arepas son imprescindibles.
¿Es seguro explorar?
Bogotá sigue siendo una masa expansiva de personas y arquitectura, riqueza y decadencia urbana; por lo tanto, como con cualquier ciudad importante, siempre se recomienda un elemento de precaución. Aunque es mucho más seguro que antes, es mejor explorar a pie durante el día, tomar taxis registrados por la noche y evitar áreas como Ciudad Bolívar y San Cristóbal hacia el sur (ambas tienen altos índices de criminalidad con atracos, robo de autos y carteristas). .
Llegar allí
¿Tratando de volar menos?
Barcos de carga ocasionales van desde puertos europeos accesibles por tren (Le Havre, Antwerp, Rotterdam) a Cartagena, Colombia. Desde aquí es un bus de 20 horas a Bogotá.
bien con volar?
La aerolínea de bandera de Colombia, Avianca, vuela desde Londres Heathrow a El Dorado International de Bogotá todos los días.