Russell Norman, estrella de la BBC Cocina del sábadoHa fallecido a los 57 años.
El restaurador, autor y presentador de televisión falleció el jueves por la noche tras una «breve enfermedad», según informó El guardián.
Además de apariciones habituales en el programa de cocina de fin de semana de la BBC. Cocina del sábadoNorman había escrito varios libros de cocina y había fundado muchos restaurantes, incluida la cadena Polpo y sus derivados Spuntino y Polpetto.
En un comunicado emitido a Restaurante en líneaamigo cercano de Norman y cofundador de Polpo y Spuntino, Richard Beatty, dijo: «Con gran tristeza anuncio la pérdida de mi mejor amigo Russell Norman.
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“Después de una breve batalla en el hospital, murió rodeado de familiares y amigos. A Russell le sobreviven su esposa y sus tres hijos, y les pido que respeten la privacidad de su familia, amigos y colegas en este momento».
Cocina del sábado también ha rendido homenaje a Norman, calificando al difunto restaurador como «uno de los chefs más talentosos de nuestra generación». en X.
El crítico gastronómico Jay Rayner agregado que Norman «era uno de los restauradores más talentosos, un escritor fantástico y muy divertido. Vivía la vida a su manera».
De acuerdo a El estándar de la tardeNorman murió tras un paro cardíaco.
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A Norman se le atribuye a menudo el mérito de ser pionero en el concepto gastronómico de «platos pequeños» en sus restaurantes, volver a popularizar el cóctel clásico Negroni y anteriormente fue denominado «el nuevo rey de la cena en el Soho».
Había publicado tres libros de cocina; el primero, ‘Polpo’, vendió más de 250.000 copias y ganó el premio Waterstones al Libro del Año en 2012.
Norman también había abierto recientemente un nuevo restaurante, Trattoria Brutto, en 2021 y un libro de cocina adjunto, BRUTTO: A Simple Florentine Cookbook, en octubre de 2023.
A Norman le sobreviven su esposa y tres hijos.
Reportero de noticias independiente
Charlie Duncan es reportero de noticias independiente para Digital Spy.