Todos tienen su propia forma favorita de hacer café, al menos si son bebedores de café. Para muchos, es una prensa francesa. Esta técnica de preparación clásica y simple es una de las favoritas gracias a su capacidad para hacer un café sabroso y con cuerpo, pero ¿se está saltando un paso importante?
Si no está precalentando su prensa francesa, es posible que se esté perdiendo una taza de café extra suave.
¿Por qué precalentar, sin embargo? Básicamente, ayuda a que su café se prepare de manera uniforme y permite que los sabores se extraigan correctamente. Cuando precalienta su prensa francesa, la temperatura de principio a fin del proceso de preparación se mantendrá similar (caliente de principio a fin) y cuando ese sea el caso, obtendrá el máximo sabor. Si su café de prensa francesa ha parecido mediocre en comparación con lo que obtiene en su café favorito, esta podría ser la razón.
Además, el precalentamiento es simple y apenas agregará tiempo a su rutina de preparación. Como de costumbre, calentarás el agua, pero harás un poco más. Vierta el agua caliente en su prensa y déjela reposar durante unos minutos. Una vez que se haya asentado, mezcle el agua y agregue los posos de café, luego comience a prepararlo normalmente.
Si desea una taza de café más fuerte y sabrosa, precalentar su prensa francesa es la respuesta. Pero asegúrese de no olvidar otro paso importante también: revolver.