Plástico en productos horneados: los moldes para muffins de silicona se retiran del mercado


En muchos hogares, los moldes de silicona para hornear, por ejemplo para pasteles o magdalenas, están reemplazando a los clásicos productos metálicos antiadherentes. Sin embargo, no debe usar formularios aleatorios aquí. Como descubrió ÖKO-TEST en la edición 12/2022, algunos de los moldes de silicona desgasifican ingredientes que están por encima de los valores recomendados por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos.

Con base en estos resultados, un fabricante ya inició un retiro del producto. Paquete de 25 moldes para muffins eSpring Gourmeo. Sin embargo, eSpring no es el único fabricante en el que los compuestos orgánicos volátiles o la migración general a los productos horneados aumentan o incluso aumentan en gran medida.

Un total de siete productos de 20 moldes de silicona para hornear fallaron con una calificación de 6, incluidos dm y Coox; ambos enviaron un informe en el que los moldes cayeron por debajo del valor guía. En el caso de Coox, sin embargo, el informe no indica si realmente se probaron moldes de la misma unidad de producción, ya que aquí no se da el número de lote. dm lo hace mejor y envía dos informes que incluyen el número de lote.

Qué lástima: el problema en realidad se puede evitar fácilmente. Para ello hay que calentar los moldes de silicona durante varias horas hasta que se evapore el exceso de productos químicos. Según ÖKO-TEST, este paso ya debería tenerse en cuenta durante la producción y no dejarse en manos del consumidor final.



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