Una cadena de restaurantes de sushi en Japón está implementando inteligencia artificial para detectar platos que han sido manipulados, informa Nikkei Asia(Se abre en una nueva ventana).
El esfuerzo se produce después de una serie de videos en las redes sociales que muestran el llamado ‘terrorismo de sushi’, con un clip(Se abre en una nueva ventana) mostrando a un cliente lamiéndose el dedo antes de tocar el sushi pasando por la cinta transportadora que estaba destinada a otra clientela.
Según los informes, Kara Sushi planea actualizar las cámaras existentes con software de inteligencia artificial a principios de marzo para que los empleados estén alertados sobre cualquier caso de ‘terrorismo de sushi’. Actualmente, las cámaras cuentan los platos que toman los clientes para que la factura se pueda ajustar a medida que se retiran los platos de la cinta transportadora.
Hablando con CNN(Se abre en una nueva ventana), un portavoz de la cadena de sushi dijo: “Queremos implementar nuestras cámaras operadas por IA para monitorear si los clientes ponen el sushi que recogieron con las manos en los platos. Estamos seguros de que podremos actualizar los sistemas que ya tenemos para hacer frente a este tipo de comportamientos”.
Ese tipo de comportamiento ha incluido a clientes ingobernables que ponen wasabi(Se abre en una nueva ventana) en pasar sushi, lamer la cuchara de un recipiente de té verde en polvo y lamer la parte superior de una botella de salsa de soya, así como el borde de una taza de té en Sushiro, otra cadena de restaurantes de sushi en Japón. A video(Se abre en una nueva ventana) del incidente de lamer la salsa de soya y la taza de té tiene cerca de 100 millones de visitas en Twitter.
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Según Engadget(Se abre en una nueva ventana), el restaurante afectado reemplazó todas las botellas de salsa de soya y limpió cada taza. Y en un intento por evitar que los clientes participen en los actos desagradables, Food & Life, que opera Sushiro, ha desplegado láminas acrílicas transparentes que se colocan entre el cinturón y los asientos y evitan que se toquen los platos.
La cadena de sushi también ha limitado los platos que se envían solo a los que los clientes han pedido.
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