En 1999, Martin Scheiber conoció al enólogo de Joiser, Martin Pasler, en Tirol. «En ese entonces dije que deberías tener tu propio viñedo», dice Scheiber con una sonrisa. Un poco más tarde, Pasler le consiguió uno en Jois. En 2002, el restaurador tirolés y su esposa compraron una casa en Weiden am See, la remodelaron y la convirtieron en una casa de huéspedes. Desde entonces, los dos también viven en el distrito de Neusiedl am See. Scheiber ahora tiene cuatro viñedos: dos en Jois y dos en su hogar adoptivo Weiden.
“Los viñedos se alquilan”, explica el tirolés de Burgenland. “Porque si no quiero más, lo dejaré de nuevo.” Por cierto, Scheiber entrega el 90 por ciento de su vino a restaurantes en el Tirol.
En un futuro cercano, sin embargo, no se hablará de retirarse. Porque recientemente, Martin Scheiber también ha sido presidente de Weinbauverein en Weiden. Empezó a rodar en Martini 2019 porque el antiguo presidente quería parar. Corona retrasó eso, pero ahora Scheiber es el nuevo jefe. Cuenta con un motivado equipo de jóvenes viticultores de Weiden detrás de él. “Estoy feliz por la gran confianza que los viticultores de larga data depositan en mí”, dijo Scheiber. Primer evento de la nueva tripulación: el despertar de la primavera el próximo fin de semana.