La producción de escarola está en pleno apogeo. Prueba de ello es la intensa actividad de la empresa Saveurs d’endives, en La Couture (Pas-de-Calais), donde las 13H de TF1 van en el informe anterior: cerca de 50 personas trabajan en el embalaje. Pero Philippe Bréhon, el líder, está muy preocupado, porque el año pasado su factura de la luz ya había subido. Y ahora, el precio que le ofrecen es exorbitante.
“En 2021 eran 80.000 euros de luz y la última oferta que tuve, hace ocho días, ascendía a 800.000 euros. No pude firmarlo, hubiera sido para firmar mi declaración de quiebra. Es como si una casa francesa que consume 100 euros al mes de luz, al día siguiente serían 1000 euros al mes. Es inconcebible»explica el jefe.