En Francia, el precio medio de una botella de champán supera los 20 euros. Esta es una suma que no está al alcance de todos. Pero hay razones para este precio. Primero, el champán es complicado de hacer. Pero otros factores menos conocidos elevan el precio de la botella. Como, por ejemplo, un acuerdo entre productores por un mayor precio de compra de uvas.
Por su parte, los supermercados están recortando los precios de este excepcional producto. Esta práctica también preocupa al sector del champán. De hecho, con el champán a bajo precio, se corre el riesgo de empañar la imagen de una bebida asociada al lujo y la celebración.
Fuentes:
Comité de champán: Las cifras clave del champán
Unión de Viticultores de Champaña
La Union : el precio de las uvas en 2018
Análisis económico del mercado de la uva en Champagne
La Champagne de Sophie Claeys, blog de referencia sobre el champán y su economía
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