Para Peter Hrabalek, el Bohemian Prater es un asunto del corazón. El empresario ha invertido muchos millones de euros en su “Parque Hrabalek” en los últimos años. Durante Corona trabajó en el próximo gran golpe: una segunda casa suiza con su propia cervecería iba a ampliar la oferta gastronómica de la tradicional zona de recreo local.
Construcción durante Corona
«Tuve el instinto correcto. Cuando comenzamos la construcción, todavía había materiales y artesanos disponibles”, dice Hrabalek. La cerveza ya está aquí, pero las gargantas siguen secas. El Bräustüberl no pasó de una prueba el año pasado.
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Los interesados pueden ponerse en contacto directamente con Ernst Hrabalek en el número de teléfono 0676/9362320.
Pero el jefe del restaurante sigue desaparecido.
Ahora hay una nueva cervecería con 700 asientos y una cocina moderna en Bohemian Prater, pero no se vislumbra una apertura. «Vengo del campo técnico, no estoy familiarizado con la gastronomía», es la intuición tardía de Hrabalek, y agrega: «Por eso necesito un socio gastronómico que, como yo, crea en el éxito del proyecto».